Tortilla de patatas – Paso a paso

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Hay que ver como tira la tierra cuando estas fuera, y eso que desde que estamos aquí en Noruega la verdad no hemos echado de menos nada aun,será porque nos hemos traído jamónembutidosanchoas, etc.

Pero no me he podido resistir a hacer la primera semana de estar aquí una tortilla de patatas, y cual fue mi sorpresa cuando me di cuenta que nunca había puesto la receta en el blog, y eso amigos es imperdonable, así que aquí os dejo como hacer una buena tortilla de patata. Eso sí el secreto de la tortilla de patata, es un buen aceite de oliva virgen extra.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

  • 4 huevos.
  • 5 patatas medianas.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal.

ELABORACIÓN

  1. 1.- Pelamos y lavamos bien las patatas, las cortamos en trozos finos y no demasiado grandes.

Tortilla de patatas jugosa receta CocinaConPoco.com 0022.-Una vez cortadas las volvemos a enjuagar bajo del grifo para eliminar el exceso de almidón.

3.-Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite de oliva virgen extra, es muy importante que las patatas se frían bien, y que las patatas queden fritas pero no excesivamente doradas.


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4.- Batimos en un bol bien los huevos y cuandolaspatatas estén hechas las añadimos a los huevos y salamos.

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5.-En una sartén mas pequeña ponemos un chorrito de aceite de oliva dejamos calentar y echamos la mezcla dejamos que cuaje un poco y damos la vuelta.

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6.- Yo le doy un par de vueltas primero y luego dejo dorar, de manera que queda tostada por fuera y no esta seca por dentro.


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Escrito por: Ana - CocinaConPoco  HuevosVerduras

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